50 г / 25 чаши чай
25 лв.
Чайната градина, откъдето произлиза този чай се намира на върха на планината Да Гу Шан в южната част на Фудзиен на 1000 м н.м., заобиколена от богати, гъсти гори. От 2020 г. чаят се отглежда напълно естествено, без използването на химикали. Времето за прибиране на реколтата е от решаващо значение за доброто качество на Tie Guan Yin. Чаените листа не трябва да са твърде стари или твърде млади, защото независимо от най-добрите техники за обработка, ако суровината не е добра, чаят в крайна сметка няма да бъде с добро качество. Този Tie Guan Yin (в превод: желязната богиня на милосърдието) е с най-добро премиум качество, с аромат на орхидеи с богат, дълбок и балансиран вкус и дълготраен послевкус и деликатна сладост. Препоръчително е да се консумира по метода на гон фу ча.
ГРАМАЖ
КОЛИЧЕСТВО
Докато държиш чашата чай, затвори очи. Вдишай дълбоко и усети аромата. Отпий малка глътка.
4 гр. чай се запарва в 200 мл малък чайник или чаша. Могат да се направят 4 запарки на 95°C -1 мин; при следващите запарки удължаваме времето всеки път с половин мунута.
Copyright TeaHouse 2007-2025